De eerste keer dat ik dit drankje uitprobeerde was in het Hard Rock Cafe te Brussel. Het was net iets te vroeg op de dag voor een alcoholische cocktail, maar de non-alcoholische opties leken minstens even interessant. Van de combinatie aardbei en basilicum had ik echter nog niet gehoord. Wat een verrassend lekkere smaak bleek het te zijn!





Natuurlijk ken ik het originele recept van die eerste keer niet helemaal, maar toch is mijn poging goed gelukt. En ik ben trots dat de hoofdingrediënten uit eigen tuin kwamen. Gebruik, naar smaak en grootte van het glas:
– een paar aardbeien (voor 250ml zijn twee kleine aardbeien het minimum)
– enkele blaadjes basilicum
– voldoende ijsblokjes om bovenop de aardbeien de helft van het glas te vullen
– gekoeld (bruis)water



Als eerste stap legde ik de aardbeien op de bodem van het glas, om ze vervolgens zachtjes te pletten. Bij een langer glas waar meer in past, is het waarschijnlijk mooier om enkele aardbeien in partjes te versnijden. Daar op kwamen de blaadjes basilicum en de ijsblokjes te liggen. Als laatste stap – dit hele recept is makkelijk op twee minuten klaar – schonk ik er koud water over. En slurp!
















Enorm snel klaar, verfrissend en best wel gezond. Aardbeien en basilicum bevatten veel water, ja, maar ook vitamine C en kalium. Zo geraak je weer aan anti-oxidanten en een natuurlijke bestrijding van een hoge bloeddruk. Het hoge gehalte aan calcium in basilicum zorgt in de juiste hoeveelheid onder meer voor een sterk skelet en een verlaging van de cholesterol.


Grote kans dat HEMA al langer de handige potjes en kisten in het assortiment heeft. Zelf heb ik ze pas deze week ontdekt en ik werd meteen enthousiast. Na wat twijfelen koos ik uiteindelijk voor de kruiden; die zouden over een aantal weken al kunnen groeien. Wie baseert zich op het stuk van gisteren en vandaag om te zeggen dat ik kriebels heb?

Bovenop staat dat dit kistje grond en zaden voor basilicum, peterselie, bieslook en oregano bevat. Zodra je het karton van de kist af haalt, zie je dit.

Tenzij ik heel verkeerd kijk, zie ik nergens staan dat je er ook tijmzaadjes bij krijgt. Dat maakt verder niet uit, tijm is natuurlijk zeker welkom. Wat ik me wel afvraag is waarom het zakje van de peterseliezaadjes een andere kleur heeft.

Deze tabel over de bloeiperiodes vind je op elke kist en pot terug. Binnenshuis kun je de kruiden het hele jaar door zaaien en plukken, mits je ze op een juiste plaats zet. Buiten zaaien doe je best van maart tot juni. Plukken doe je dan van juni tot september.

De instructies zijn duidelijk te volgen. Allereerst moet je het merendeel van de grond in de plastic bak in het kistje zetten. Hou nog zo’n twee centimeters over tot de rand van de kist (1). Strooi dan de zaadjes over de grond uit (2), bedek ze met de overblijvende grond (3) en giet er net zoveel water op (4) tot de bovenkant lekker vochtig is (5).

1

2 Links zie je basilicum, midden bieslook en rechts tijm. Oregano en peterselie hebben bijzonder kleine zaden.

3 Ja, da’s een hond.

4

5 Na de laatste stap heb ik het kistje in de bijkeuken gezet, oftewel de lichtste plaats in huis. Ook heb ik even daarna nog water toegevoegd. En nu… laat het gras maar groeien!