© Cayobo
© Cayobo

Voor de tweede zomer op rij is het in zowat elke populaire kledingwinkelketen te zien: de ananasprint. Waarom het zo’n grote trend is, begrijp ik nog niet helemaal. Is de ananas gewoonweg hét exotische fruit van de huidige zomerperiodes? Mogen we allen ineens subtiel maar publiekelijk toegeven aan onze inner Spongebob fan? Wat de reden ook mag zijn, ik vraag me vooral af wat de voedingswaarde van deze pizza Hawaï-sappigheid (die eigenlijk uit Zuid-Amerika komt) is.



Waarschijnlijk zijn het net de stukjes of schijfjes ananas die de minste calorieën van een dergelijke pizza bevatten. Een portie vruchtvlees van één hele ananas, en dat is best wel veel, heeft namelijk ongeveer 120 kcal. En dat is dan weer redelijk weinig. Maar ik moet eerlijk zeggen dat het aantal calorieën in voedsel mij meestal weinig kan schelen – het idee dat een grote hoeveelheid gelijk staat aan ‘ongezond en dikmakend dus te vermijden’ wordt overroepen en is potentieel gevaarlijk. Desalniettemin is het mooi meegenomen en een leuke bonus quizvraag.



Forever 21
Forever 21

ModCloth
ModCloth
Etsy
FreeForme (Etsy)

 

 

 

 

 

 

 


Wat voornamelijk in de ananas zit, is zo’n 166 gram water, 27 gram koolhydraten, 25 gram suikers en 3 gram vezels. Dit is zeker interessant voor degenen die lichamelijk actief zijn en/of veel energie nodig hebben, en liever geen lege calorieën (met zogoed als enkel geraffineerde suikers) binnenspelen. Mensen met een hoge bloeddruk en cholesterol mogen er dus eveneens van smullen. De kleinere getallen zijn 46 mg vitamine C, 338 mg kalium, 40 mg magnesium en 32 mg calcium. Oftewel: een vitamine die goed is voor je algemene immuunsysteem en mineralen die helpen bij het onderhoud van de bloeddruk en sterke botten.



Lief! ©Sara AIMutawa
Lief! ©Sara AIMutawa









Brom, brom!
De belangrijkste stof in het verse fruit is bromelaïne, een enzym dat samen met de vezels de spijsvertering vlotter laat verlopen. Daarbij heeft het ontstekingsremmende eigenschappen voor zowel in het lichaam (zoals tegen artrose en artritis) als op de huid en kan het de risico’s op hartaanvallen en beroerte verlagen. Ananas uit blik heeft nog veel vitamine C, maar ook extra suiker en is het meeste aan bromelaïne kwijtgeraakt.



Een rijpe ananas herken je, net als zoveel ander fruit, aan een sterke geur door de schil heen. Ook een licht (minder zoet) of diep geel vruchtvlees wijst erop dat je een goed exemplaar vast hebt. Nog niet helemaal overtuigd van de trend? Dan biedt ananas gezond leuke informatie en receptjes.










bronnen: voedingswaardetabel
Foods That Harm, Foods That Heal (Reader’s Digest, 2011)

De eerste keer dat ik dit drankje uitprobeerde was in het Hard Rock Cafe te Brussel. Het was net iets te vroeg op de dag voor een alcoholische cocktail, maar de non-alcoholische opties leken minstens even interessant. Van de combinatie aardbei en basilicum had ik echter nog niet gehoord. Wat een verrassend lekkere smaak bleek het te zijn!





Natuurlijk ken ik het originele recept van die eerste keer niet helemaal, maar toch is mijn poging goed gelukt. En ik ben trots dat de hoofdingrediënten uit eigen tuin kwamen. Gebruik, naar smaak en grootte van het glas:
– een paar aardbeien (voor 250ml zijn twee kleine aardbeien het minimum)
– enkele blaadjes basilicum
– voldoende ijsblokjes om bovenop de aardbeien de helft van het glas te vullen
– gekoeld (bruis)water



Als eerste stap legde ik de aardbeien op de bodem van het glas, om ze vervolgens zachtjes te pletten. Bij een langer glas waar meer in past, is het waarschijnlijk mooier om enkele aardbeien in partjes te versnijden. Daar op kwamen de blaadjes basilicum en de ijsblokjes te liggen. Als laatste stap – dit hele recept is makkelijk op twee minuten klaar – schonk ik er koud water over. En slurp!
















Enorm snel klaar, verfrissend en best wel gezond. Aardbeien en basilicum bevatten veel water, ja, maar ook vitamine C en kalium. Zo geraak je weer aan anti-oxidanten en een natuurlijke bestrijding van een hoge bloeddruk. Het hoge gehalte aan calcium in basilicum zorgt in de juiste hoeveelheid onder meer voor een sterk skelet en een verlaging van de cholesterol.